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Il tag ‘olio d’oliva’ raccoglie articoli dedicati a uno degli ingredienti più preziosi e versatili della cucina mediterranea. Qui troverai approfondimenti sulle diverse qualità dell’olio extravergine, consigli su come sceglierlo, conservarlo e utilizzarlo per esaltare il sapore di piatti tradizionali e innovativi. Saranno condivise anche curiosità, benefici nutrizionali, ricette e suggerimenti pratici per riconoscere un olio di qualità. Questo tag è utile a chi ama scoprire nuovi usi dell’olio d’oliva e vuole apprendere come sfruttarne al meglio le proprietà.
C’è un momento, prima o poi, in cui apri l’anta della cucina, ci appoggi la mano e senti quella patina appiccicosa che non si vede subito, ma si fa notare eccome. È il grasso di cottura, quello che si deposita…