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Il tag ‘farina 00’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a questa tipologia di farina finissima, molto usata nella cucina italiana. I post contrassegnati con questo tag spiegano le caratteristiche della farina 00, i migliori utilizzi, i consigli su come scegliere la qualità più adatta e tante preparazioni, dai dolci ai prodotti da forno come pane e pizza. Ideale per chi desidera imparare le differenze tra le farine e ottenere impasti soffici e lavorabili, il tag aiuta i lettori a migliorare le proprie competenze culinarie e a sperimentare nuove ricette di successo.
C’è un momento, quando impasti gli gnocchi di ricotta, in cui capisci subito se saranno quelli “da applauso” oppure quelli un po’ pesanti che ti restano sullo stomaco. Succede tutto lì, tra le dita: l’impasto ti parla. E sì, il…