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La tag ‘crosticina croccante’ raccoglie articoli e ricette dedicate a tutte le preparazioni in cui la presenza di una superficie dorata e fragrante fa la differenza. Scoprirete i segreti per ottenere la perfetta crosticina su pane, secondi di carne, pesce al forno, torte salate e persino dolci. Attraverso consigli su ingredienti, tecniche di cottura, temperature e trucchi degli chef, i post con questa tag vi aiuteranno a rendere irresistibili e golose tutte le vostre pietanze. Una guida utile per chi vuole stupire a tavola con piatti dal sapore autentico e la consistenza ideale.
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se hai fatto centro: profumo agrumato, bordi dorati, quella crosticina che “canta” sotto la forchetta. I finocchi al forno possono essere così, quasi ipnotici, ma solo se li tratti…