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Il tag “cotechino e lenticchie” raccoglie articoli, ricette e curiosità legati a uno dei piatti più iconici della cucina tradizionale italiana, spesso protagonista del cenone di Capodanno. Sotto questo tag troverai suggerimenti su come cucinare al meglio cotechino e lenticchie, varianti regionali, idee per presentare il piatto e spunti storici sul significato portafortuna delle lenticchie. È una risorsa utile sia per chi vuole rispettare la tradizione sia per chi cerca ispirazione per rivisitare questo classico. I lettori potranno imparare a valorizzare ingredienti semplici creando portate gustose e conviviali.
C’è un momento, a fine anno, in cui tutti vogliamo la stessa cosa: chiudere bene e iniziare meglio. E allora spuntano loro, le lenticchie diverse per Capodanno, quelle che promettono fortuna ma che, diciamolo, non devono per forza essere “sempre…